Шашлычки из куриной грудки с яблоком

Для приготовление шашлыка вам понадобится:

900 гр. – филе куриной грудки

3 шт. – яблоко кисло – сладкие

1,5 шт. – лимон

100 мл. – растительное масло

Для маринада:

Лимон, только сок

25 гр. – кальвадос

25 гр. – сахар

30 мл. – растительное масло

Соль и перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Для маринада мелкой теркой снимите цедру с лимона, выжмите сок. Смешайте сок и цедру с кальвадосом, сахаром, растительным маслом. Приправьте солью и свежемолотым черным перцем.

Куриную грудку нарежьте кусочками толщиной  2,5 см, смешайте с маринадом и поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Яблоки нарежьте на 4 части, затем на крупные куски, полейте соком лимона.

Нанижите кусочки  грудки вперемежку с кусочками яблока на вымоченные предварительно в воде деревянные шпажки или тонкие металлические шампуры, плотно подгоняя один кусочек к другому.

Смажьте подготовленные брошеты маринадом и жарьте на горячих углях на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке, часто поворачивая, примерно 10 минут.