Салат "Сирень"

Для приготовление вам понадобится:

250 гр. – куриная грудка

5 шт. – яйца

1 шт. – свекла

2 шт. – лук репчатый

3 шт. – яблука 

100 гр. – миндальный (или грецкие) орехи

100 гр. – твердый сыр

1 пучок – зелень петрушки

1 стол. л. –свекольный сок

Майонез

Соль – по вкусу

Приготовление:

Отварить яйца,  грудку и свеклу по раздельности. Лук мелко порезать и замариновать в уксусе.

Когда куриная грудка сварится,остудить и порезать ее тонкой соломкой. 3 штуки яйца, сыр, яблоки, свеклу и орехи натереть на терке,не перемешивая между собой.

Подготовленные ингредиенты выложить на  блюдо слоями: курица, лук, яйца, яблоки, орехи, сыр, промазывая каждый слой майонезом. Самый верхний слой выложить из тёртой свеклы и  тщательно смазать майонезом.

Для украшения салата взять оставшиеся  вареные яйца. Отделить желтки от белков. По отдельности натереть  желтки и белки на мелкой терке. Часть белка оставить неокрашенной, часть замочить на несколько минут в свекольном соке.

После этого отжать окрашенный белок, чтобы сок с него не стекал в салат. Посыпать салат натертым ком, поверх желтка  выложить веточки петрушки так,  чтобы они по форме напоминали букет сирени.

Чайной ложечкой выложить на  зелень «цветы».  Получатся белые и сиреневые гроздья сирени.